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りぴりぴ簡単ドライフルーツパウンドケーキ

りぴりぴ簡単ドライフルーツパウンドケーキの画像

Description

ラムに漬け込んだドライフルーツたっぷり。くどくないけど存在感のある甘み＆風味がしっかりある、高りぴ率パウンドです。

材料 （18cmパウンド型）

小麦粉
100g
オイル(バター50：植物油50）
100g
砂糖
80g
たまご
2個
ドライフルーツ(ラム漬け）
100g

作り方

  1. 1

    ★オーブン180℃予熱スタート
    ★たまごとバターは室温にしておく
    ★小麦粉をふるう、できれば2回

  2. 2

    オイルと砂糖をまぜ、もったりして混ざりきったら、溶いた卵を少～～しずつ入れ混ぜ乳化させる(白っぽくなる）

  3. 3

    2に、ふるった小麦粉を投入し、さっくりゴムベラで混ぜる→ドライフルーツもいれ軽く混ぜ型に入れ軽くトントンして空気を抜く

  4. 4

    180℃オーブンで焼く（夏場40分、冬場50分）→終了！

コツ・ポイント

ドライフルーツは小麦粉（分量外）を軽くまぶしておくと、生地の中で沈みにくくなります。焼き上がりにラム酒を塗ってラップで包んで1~3日おいて食べると風味が増します。
バター100gだとフルーツのボリュームと合わさってかなりリッチな味わいに。

このレシピの生い立ち

※使用オーブンはPanasonic ビストロです。焼き加減調節して下さいね。

レシピID : 1708462 公開日 : 12/02/16 更新日 : 12/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (14人)
2016年2月10日
写真
りょたち
リピートしてます！早めのバレンタインにリンゴのドライフルーツで。

バレンタイン使いに感謝！ラッピングもキレイ☆リピも嬉しいです

2015年12月27日
写真
あやにゃん。
クルミ入れてリピです(*´ω｀*)家族に大好評でした！

また作ってもらえてthx！おいしそ☆こんな早いリピ嬉しいです

2015年12月10日
写真
あやにゃん。
クルミも入れてみました！とってもおいしかったです(*´ω｀*)♡

わぁクルミ入りおいしそう( ´艸｀)れぽありがとです♡

2015年7月19日
写真
モモナツ☆
しっとりしてて美味しくて、家族にも友達にも大好評！リピ決定です♪

しっとり感、画像からも伝わります。美味しそうｗれぽありがと

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( )
kumoniji
りぴりぴ簡単ドライフルーツパウンドケーキ
by kumoniji