詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ごぼうと牛肉の柳川

ごぼうと牛肉の柳川の画像

Description

お安いお肉でも超おいしい。冬の食卓にピッタリ。ご飯がススム。ちなみに我が家は
350円/ｇの国産牛肉を使用（半笑）。

材料 （4人分）

薄切り牛肉（ロースor 肩ロース）
600ｇ
ごぼう
2本
三つ葉
1束
卵
4個
■ かつお出汁
市販のそばつゆ
適量
酒
適量
砂糖
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうははすに薄く切る。（or笹がきにする。）
    水に浸してあくを出す。
    三つ葉は適当な長さに切る。

  2. 2

    写真

    あく抜きしたごぼうをかつおの出汁で柔らかく煮る。

  3. 3

    写真

    柔らかく煮えたごぼうの上に、牛肉を乗せて似る。
    お酒を少量入れる。
    牛肉の色が変わったら砂糖・そばつゆを適量入れる。

  4. 4

    写真

    まんべんなく、三つ葉を乗せる。

  5. 5

    写真

    溶き卵を入れて煮えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

牛肉は煮すぎないで色が変わったら直ぐトッピングして食べちゃいましょう♪
我が家は食卓で作ってホフホフしながら食べてます。

このレシピの生い立ち

元々義母が作っていた料理です。
やながわと言えばどじょうですが、どじょうなんて
なかなか家庭では作れないですよね。
牛肉ならお手軽且つボリュームたっぷりで美味しい♪
レシピID : 1710271 公開日 : 12/02/17 更新日 : 13/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年4月28日
初れぽ
写真
ばたかっぷ☆
三つ葉入ってませんが（汗）すごい美味しかったです(*≧∀≦*)

作ってくださり、ありがとうございます。

つくれぽを書く

( )
ネギトロ丼
ごぼうと牛肉の柳川
by ネギトロ丼