汁物代わりにお椀で☆ミニおろし蕎麦
mokotti
作り方
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1
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干しシイタケは水に戻し千切りに、大根はおろして軽く水気を絞っておく。ネギは刻んでおく。
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2
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蕎麦を1/3に折って茹で、お椀に入れる。
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3
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☆の材料とシイタケを小鍋で煮たて、2のお椀に流し込み、大根おろしを乗せ、刻みネギをちらす。お好みで一味か七味をどうぞ～♪
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コツ・ポイント
お使いの麺つゆによって量を加減してくださいね。薄めの方が汁物代わりに◎です！
このレシピの生い立ち
ご飯のお供の汁物、いつもマンネリで。。。結婚祝いに友達から頂いた素敵な漆器のお椀を見て、ふと汁物代わりになるのでは。。。と思い、わんこそば風に作ってみたら旦那様に大好評だったので掲載してみました。
mokotti
