☆ホームベーカリーで油脂なしパン
えりちんパパ
作り方
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1
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キッチンスケール(電子はかり)にホームベーカリーのケースを置いて(羽根の付け忘れに注意)、ゼロリセットします。
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2
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リストの上から順に、ドライイースト以外の材料を量りながらケースに入れていきます。このやり方なら洗い物も少なくて済みます♪
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3
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材料を入れたケースを本体にセットして、ドライイースト(パナソニックは後から自動投入)を入れて「早焼きモード」でスタート。
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4
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二時間で焼き上がりです。焼きたてはたくさん湿気が出るので網の上などで冷ましてから、乾燥を防ぐ為に適当なケースに入れます。
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5
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4～5枚に厚切りにしてトースターでこんがり焼き、バターを塗って食べます。シンプルな味で飽きが来ず、何にでも合います。
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6
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【余談】この写真は実はレーズン入りなんですが、アッサリしたパンなのでレーズンの味に負けてしまいます。シンプルが一番です。
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7
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【切り方】パンのカットはよく研いだ普通の包丁がいいようです。ブレッドナイフだとパンくずがかなり出てしまいます。
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8
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【予約】僕のHBでは早焼きコースでタイマー予約は出来ません。通常コースだとモチモチしっかりします。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずにも合うシンプルな食パンが焼けないかと考えました。嫁も気に入ってくれて我が家の定番です。粉の良し悪しが分かり易いレシピです。いい粉は香りが違います。安い粉でも保存料等使わない分市販品より美味しいと思います。
えりちんパパ
