牛すじカレー
Polon0122
作り方
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1
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牛すじは２回茹でてアクをしっかりとります。
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2
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圧力鍋にオリーブオイルを入れて生姜・にんにくを炒め香りを出たら牛すじを入れて軽く炒めます。
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3
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鍋に水を入れて、ふたをして圧力（２）にしてピンがあがってから１５分。
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4
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たまねぎ・にんじん・じゃがいもはすり下ろします。
こちらの材料をフライパンで炒めます。（塩・胡椒をします。）
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5
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炒めた野菜は３の鍋に移します。
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6
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調味料を全て鍋に入れてコトコト煮込みます。
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7
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次の日が味が馴染んで美味しいと思います。
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コツ・ポイント
今回は彩をよくするようにお野菜を飾って盛り付けました。
このレシピの生い立ち
牛すじをいつもと違う食べ方をしたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Polon0122
