豆腐と小松菜の炒め。

豆腐はキッチンペーパーに15分包み水切りをする。
小松菜はざっくり切りしいたけとネギは大きめに切る。

フライパンに油を熱して8等分にした豆腐を焼き色がつくまで焼いたらお皿へ。

フライパンで、とうがらしとしょうがを炒め、しいたけ、ネギ、小松菜の順に炒め火が通ったら再び豆腐をフライパンの中へ。