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なすを洗いへたを取り、乱切りにします
フライパンに油を半分くらい入れ、なすを加え、全体に油が行き渡るよう残りを上から垂らし、素揚げ風に加熱します
めんつゆを、かけそばと同じ濃さにうすめ、茄子を浸し、冷蔵庫で冷します
器に盛りつけ、かつおぶしをお好みで振りかけ完成です
レポ嬉しいです♪夏定番のレシピにして下さいね(^ー^)
いとはんちゃん
