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料亭の味?!簡単ほっこり✿大根蒸し

料亭の味?!簡単ほっこり✿大根蒸しの画像

Description

父が開発した、丸大根１個まるごと使ったレシピ。
お手軽に料亭の雰囲気が楽しめます♪
【111kcal】

材料 （３人分）

大根
750～800ｇ
卵
１個
しいたけ
１～２個
むきえび
15匹
塩
少々
☆醤油
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆水
大さじ２
☆顆粒だしの素
少々
水とき片栗粉
小さじ１ずつ
三つ葉or小ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    大根はおろす。卵はよく混ぜておく。しいたけは薄切り、むきえびは大きければ食べやすい大きさに切る

  2. 2

    写真

    １と塩を混ぜ、蒸し碗に入れる。
    25分間蒸す。

  3. 3

    その間にあん作り。
    ☆を鍋に入れてふつふつさせる。
    水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみをつける

  4. 4

    写真

    蒸しあがった２に３のあんをかけ、三つ葉or小ねぎ（食べやすい大きさに切ったもの）をのせる

コツ・ポイント

特にないそうです(笑)
あんはお好みの量＆濃さにしてください。

このレシピの生い立ち

我が家の畑でとれた丸大根を消費するために、父が生み出したメニュー
レシピID : 1712321 公開日 : 12/02/19 更新日 : 12/02/19

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料亭の味?!簡単ほっこり✿大根蒸し
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