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えのきだけは根元を切り落とし1/2に切る。
鍋に①と★を入れ蓋をして中火にかけ、えのきだけがしんなりしたら蓋をとりときどき混ぜながら煮る。
汁気が少なくなるまで煮詰めたらなめたけの出来上がり。
お釜に☆を入れ、なめたけを入れて炊く、炊き上がりをひと混ぜしたらなめたけご飯の出来上がり。あれば三つ葉を乗せる。
くんきん
くんきん
