黒胡麻みるく食パン

黒胡麻とバター以外の材料をＨＢに入れて生地コースでスタート。生地がまとまってきたらバターを少しずつ入れて捏ねる。

捏ね時間が残り５分になったら黒胡麻も加えてそのまま一次発酵。４０分。

生地を取り出しガス抜きをし３分割。丸めてベンチタイム。１５分。型にショートニング（分量外）を塗る。

型の８分目くらいまで膨らんだら２００℃に予熱したオーブンで３０分焼く。

オーブンから取り出し蓋を外して蒸気抜きのショックをあたえたら型から外し網の上で冷ます。