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大根は皮をむき、3分の1を大根おろしにする。
残り3分の2は半分に切り、それぞれを千切りにする。
シソを千切りにする。
ポン酢の中に①の大根おろしを入れ和える。※目安としては、大根おろし1:ポン酢1といった感じです。
器に②を入れ、上から③を掛ける。
⑤の上からシソをパラパラっと掛けたら出来上がり。