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簡単スタミナＵＰ☆豚＆にんにくの茎の丼

簡単スタミナＵＰ☆豚＆にんにくの茎の丼の画像

Description

安くて美味しいのにスタミナばっちり♡
夏バテ防止に食べたい丼です♬

材料 （4人分）

豚しゃぶスライス（お好みの部位）
４００ｇ
にんにくの茎
1束
紅しょうが（無くても可）
お好みで
●小麦粉
１カップ
●溶き卵＆氷水
１カップ（足した出来上がり量）
●塩（紅生姜入りの場合は減！）
小さじ１/３～（お好みで加減）
★だしつゆ（３倍稀釈を使用してます）
１００ｃｃ
★砂糖
大さじ１/２
★水
１５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意します。今回、牛丼に付いていた紅生姜が残っていたので、その個包装のものを４袋使用しました。

  2. 2

    写真

    にんにくの茎を３ｃｍくらいの長さに、豚肉は一口大に切ります。切った材料を全てボールに入れ小麦粉を半カップまぶします。

  3. 3

    写真

    ②に残りの小麦粉と紅生姜と●を加え、ざっくりと混ぜます。

    ※混ぜすぎず粉が残る程度に！

  4. 4

    写真

    中温の油で、おたま１杯分ずつ揚げていきます。揚げたらクッキングシートで油を切ります。

  5. 5

    てんつゆは温めるだけで出来るので、天ぷらを揚げてる間に★を鍋に入れ火にかけておきます。

  6. 6

    写真

    器んぶりにご飯をよそい天ぷらをのせ、てんつゆをかけたら出来上がり♡

コツ・ポイント

良く料理本などにも記されてますが、天ぷらは油と衣の温度差も重要らしいです。
溶いた衣はできるだけ冷たさを保つように心がけて作ると、美味しくできるそうですッ♥

このレシピの生い立ち

豚肉とにんにくの茎が冷蔵庫に残っていたので。

炒めて食べるには足りない量なのでかき揚げ風にして丼にしました。

Ｈ26.11.4　ＴＯＰ画変更　だしつゆ分量減
レシピID : 1713883 公開日 : 12/02/21 更新日 : 16/12/20

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