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ご飯に最高♪ブリの照り焼き中華風～

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Description

いつもの照り焼きに飽きたら、こんなのもいかがでしょうか。ちょっとピリ辛でご飯がすすみ過ぎちゃいます♪

材料 （3人ぶん）

ブリの切り身
3切れ
酒、しょう油（下味用）
各大匙1
ほんだし（下味用）
ひとつまみ
☆酒
大匙2
☆砂糖
大匙2
☆味噌
大匙1
☆しょう油
大匙1
☆豆板醤
小匙1/2~1
☆水
大匙3
サラダ油
大匙1

作り方

  1. 1

    写真

    ブリは酒、しょう油、ほんだしで下味を着けておく（10分位かな）。

  2. 2

    写真

    ☆を全て合わせておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し水気を拭いたブリを入れ、両面こんがり焼く（中火位）。時々出てきた油をペイパーで拭く。

  4. 4

    写真

    両面焦げ目がついたら、☆を入れて絡め煮詰めます。

  5. 5

    写真

    少しタレが残るくらいまで煮詰めたら完成です。

  6. 6

    写真

    残ったタレをかけて頂きましょう♪ちょっとピリ辛でご飯がすすみます。

  7. 7

    写真

    2013年10月23日豆板醤の分量を変更しました。申し訳ありません(^_^;)

  8. 8

    写真

    2018年12月11日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで増減して下さい。ご飯に合うようにお味は濃いめにしてあります。

このレシピの生い立ち

いつものブリの照り焼きにも飽きたので、調味料をあれやこれや足しているうちに美味しいのが出来ました。
レシピID : 1714305 公開日 : 12/02/21 更新日 : 18/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (12人)
2019年1月13日
写真
★Yuring★
こんな食べ方があったんですねー＾＾

つくれぽありがとう。たまにはこんなのも良いかもです。感謝

2018年12月14日
写真
ひろと＾＿＾ママ
ピリ辛で味噌が効いてて濃厚〜新しい味で新鮮でした♪

つくれぽありがとう。お試し頂き嬉しいです。感謝

2018年12月11日
写真
つくね
ピリ辛がご飯に合いますね。お弁当に入れます(^^)

つくれぽありがとう。ブログにも紹介嬉しいです。感謝

2018年5月24日
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ppさき
味付け美味〜♪ブリのレパートリー増え嬉し！また作ります(^.^)

つくれぽありがとう。レパートリーが増えて嬉しいです。感謝

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( )
shokenママ
ご飯に最高♪ブリの照り焼き中華風～
by shokenママ