牡蠣とネギのベーコン巻き

牡蠣は下処理します。(塩・片栗粉･少量の水で洗い、水気をとります。）ﾈｷﾞは青い部分もすべて8ｃｍ程度の細切りにします。

ベーコンを広げて、米粉を軽くふり、1の牡蠣とネギ(6等分した量）をのせて巻いたら巻き終わり部分に串を刺していきます。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに2をのせて蓋をし、両面じっくり蒸し焼きにします。中火程度で牡蠣にしっかり火を通してください。