十分覇道味噌ラーメンの画像

Description

10分で作れるローコスト本格風味噌ラーメン

材料 (2人分)

2玉
1200ml
味覇
大さじ2
味噌
大さじ2
2cm四方×1
コンソメ
1cm四方×1
野菜炒め
麺と同量
適量
クレイジーソルト
適量

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ加熱しながら、味覇・味噌・牛脂・コンソメを溶かします。
    スープの完成です。

  2. 2

    加熱中のスープに、残り物の野菜炒めを投入します。画像は白菜・もやし・人参・ニラを塩と油で軽く炒めたものを使用しています。

  3. 3

    1分ほど野菜炒めを煮たら生麺を投入し、2~3分(製品により時間は変わる)茹でます。

  4. 4

    この間にベーコンを用意します。フライパンに油をひいて1分ほど弱火で炒めつつクレイジーソルトでも振っておきましょう。

  5. 5

    茹で終わった麺と具材をどんぶりに移し、炒めたベーコンを載せれば完成。

コツ・ポイント

・野菜炒めを多めに作って常にタッパーで冷蔵庫に保管しておけば、ほぼ麺を茹でる時間だけで作れます。
・コンソメと味噌により味覇特有の"ありがちな味覇味"を打ち消します。
・牛脂がリッチな風味を醸し出します。忘れず入れましょう。

このレシピの生い立ち

味覇や残り物の野菜炒めを活用し、10分前後で家庭でもコクが効いてこってりしたラーメンを作る方法を考えました。
レシピID : 1715096 公開日 : 12/02/22 更新日 : 12/02/22

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1 (1人)
初れぽ
写真
mmng
早速作りました♪

うわあ!とても歯ごたえがありそうですね!