しっとりふわふわ～☆基本のスポンジ生地
チュンたろ
作り方
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1
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ボウルに卵を入れ、軽くほぐして湯せんにかける。少しずつグラニュー糖を加えながらハンドミキサーを強にして泡立てる。
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2
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白くもったりしてきたら、ハンドミキサーを弱にして泡立て、生地の跡が残るまで泡立てる。
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3
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ボウルを湯せんからはずし、粉類を少しずつ入れながら切るように混ぜる。
バニラエッセンスを加えて混ぜる。
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4
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湯せんにかけておいた○に生地を少し入れて混ぜ、ボウルに戻して混ぜる。
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5
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型に生地を入れ、10ｃｍくらいの高さからトントンと落とし気泡を抜く。
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6
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爪楊枝か竹串で生地を混ぜて気泡を抜く。
予熱したオーブンで35分焼く。途中焦げそうだったらアルミをかぶせて焼く。
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7
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焼き上がったスポンジを型からはずし、10ｃｍくらいの高さから落として焼き縮みを防ぐ。
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8
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ラップかアルミをかぶせて冷ます。
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9
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完全に冷めまさたら出来上がりッ
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コツ・ポイント
薄力粉とコーンスターチを振るっておく。
オーブンを180度に予熱しておく。
○は湯せんにかけておく。
オーブンを180度に予熱しておく。
○は湯せんにかけておく。
このレシピの生い立ち
レシピ本を見なくても基本さえできれば怖いものナシッ(^-^)/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
