ロマネスコと桜エビの春パスタ
作り方
コツ・ポイント
桜エビは別に炒めることで食感も香りもとっても良くなります。是非たっぷり入れてください。
コンソメや味の素はお好みで。盛り付けた後で味が足りなかったら、そのまま味の素ふるのもアリです。
きぬさやは一度ゆでた後、流水でしめると食感もいいですよ。
コンソメや味の素はお好みで。盛り付けた後で味が足りなかったら、そのまま味の素ふるのもアリです。
きぬさやは一度ゆでた後、流水でしめると食感もいいですよ。
このレシピの生い立ち
最近よく近所の農家の方からロマネスコをいただきます。
茹でてマヨネーズで食べていましたが、たまには違う食べ方で・・・ということでパスタにしてみました。
簡単にできるし、前日に余ったロマネスコ消費にも。
茹でてマヨネーズで食べていましたが、たまには違う食べ方で・・・ということでパスタにしてみました。
簡単にできるし、前日に余ったロマネスコ消費にも。