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うずら豆は多めのお水に一晩つけて置きます。
そのまま火にかけて沸騰したら、アクを捨てて、お豆を洗います。
500ccのお水と一緒に加熱し、圧がかかったら弱火で10分加圧します。
圧が下がったらきび糖を入れて中火で7～8分程コトコト煮込みお塩を入れてひと混ぜしたら火を止める。
煮汁につけたまま冷ますとシワになりにくいですよ。
煮汁はパンの仕込み水にしたり、マフィンを作るときの牛乳の代わりに使うと美味しいですよ。
2017.08.19話題入りしました‼ありがとうございます‼
ママさん今年も宜しくお願いします^^♬最近お豆煮てないなー美味しそうなうずら豆♡ありがとうございます！
豪華なおせちに嬉しいです☆素敵なお重にありがとう^^♬
SIVKOさん嬉しい☆ご家族に好評頂けて感激‼海外から有難う
美味しそうなうずら♡ふっくら嬉しいです^^♪ありがとう！
みっくママ
みっくママ
