ハム×塩麹の和風トースト わさび風味
ミッキーアン
作り方
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1
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ハムは１センチ四方程度に切る。ねぎは小口切りにし、ミニトマトは半分に切る。
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2
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器に塩麹、ハム、葱、鰹節、醤油、レモン汁、練乳、マヨネーズを入れて混ぜる。
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3
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全体に混ざったら葱を加えて更に混ぜ味を見て調える。
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4
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＊今回刻み海苔も一緒に混ぜ込んでみました。無くても構いません。
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5
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バターとわさびを塗ったパンに４とトマトを乗せ、粉チーズと黒ごまをふって色よくトーストする。
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6
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器に並べてお好みで一味等ふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
塩麹は商品により味が異なるので味を見て少量加え、少しずつ増量して味を調整して下さい。ハムはツナやベーコンでも同様にお作りいただけます。粉チーズはピザ用チーズ等でも。山葵の量はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
ハムと塩麹、葱、鰹節、海苔等を合わせて和風のトーストを作りました。今回わさびで大人味にしています。
ミッキーアン
