おやつにもつまみにも、ハムチーズいももち
くろ都
作り方
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1
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ハムを小さく（５ミリ角位）に切る。
（チーズがスライスタイプならそれも合わせて切る）
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2
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じゃがいもをゆで（レンジでチンすると楽）、箸がすっと通るくらいになったら熱いうちにマッシュする。
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3
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塩胡椒・片栗粉・バターを入れ、チーズ・ハムを加えてよく混ぜる。
粉っぽくなくなるまで。（↑の写真はまだ粉っぽい状態）
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4
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薄めの小判型に丸め、油をひいたフライパンで弱火でじっくり焼く。
（↑写真は倍量）
両面に焼き色がついたら出来上がり。
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5
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【補足】
お醤油をつけて食べますが、塩を増やしてそのまま食べても美味しいです。
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6
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【補足２】
ハムは大きめに切ると丸めにくいです。
（上↑の写真は大きくし過ぎた時のものです ^_^;）
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7
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【補足３】
バターは入れなくてもよいですが、まとまりにくいかも。
※もちもちなので、喉に詰まらせないようご注意下さい。
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8
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【補足４】
手に水をつけながらやると丸めやすいです。
（つけすぎてびちゃびちゃにならないよう少しずつ）
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コツ・ポイント
★片栗粉の量は、じゃがいものサイズで調整します。（小⇒大さじ２、大⇒大さじ３）
少ないともちもち感が出ません。（多過ぎると粉っぽくなる）
★先にチーズが焼けるので、もちの焼き色と間違えないよう注意。
★ハム・チーズ抜きでも美味しいです。
少ないともちもち感が出ません。（多過ぎると粉っぽくなる）
★先にチーズが焼けるので、もちの焼き色と間違えないよう注意。
★ハム・チーズ抜きでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもと、もちもち食感が大好きなので。
中にクリームチーズを入れたり、七味で食べたり、バターで焼いたり、色々アレンジして食べています。
じゃがいもが１個だけ余った時によく作っていたけど、いまやこの為にじゃがいもを買うように。(^_^;)
中にクリームチーズを入れたり、七味で食べたり、バターで焼いたり、色々アレンジして食べています。
じゃがいもが１個だけ余った時によく作っていたけど、いまやこの為にじゃがいもを買うように。(^_^;)
くろ都
