塩麹　ラスク

オーブンによって焼き加減が若干変わると思うので時間調整してください。今回はHBのパンですがフランスパンも合うと思います。
バターの分量はたっぷり目なのでパンの量をもう少し増やしても大丈夫。無塩バターの方が塩麹が感じられる気がしました。

余ったパン救済策で塩麹を使ってみました。