ライスペーパー餃子（アレルギー対応
オダジ
作り方
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1の材料とその他の材料を豚肉に混ぜ合わせます。よく揉んでください。
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3
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ライスペーパーを半分にはさみで切り、半月型にします。
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4
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ライスペーパーをふやかします。水にくぐらせたライスペーパーをまな板の上に二枚ずつ置いて作業するといいかも。
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5
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☆ライスペーパーを戻すときは、チョット堅いかなくらいでOKです。あまりにふやかしすぎると巻きづらくなるのでご注意。
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6
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2のタネを、ライスペーパーのややハジっこに置いて、クルクルと巻いていきます。そして上下を指で強く押さえて閉じます。
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7
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☆ライスペーパーに巻く際には、肉は詰めすぎないようにしてください。
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8
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油を気持ち多めにひいて、中火で片面2-3分ずつやきます。ちょっと焦げるくらいがパリッとして美味しいかもデス。
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9
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ポン酢で食べてもうまし☆入れる野菜はお好きなモノをどうぞ！水分が多くなったら絞ってから肉に混ぜてネ。
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コツ・ポイント
フタをすると水蒸気でべちゃっとしちゃうので、フタをせずにパリッと仕上げましょう！
なんだかんだで皮がどこか少し破けます。焼いてる間はあまり触らない方向で(^_^）
なんだかんだで皮がどこか少し破けます。焼いてる間はあまり触らない方向で(^_^）
このレシピの生い立ち
小麦・卵・乳製品その他諸々食べられない息子のための試行錯誤レシピシリーズ。
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オダジ
