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海老は片栗粉をまぶしてもみ洗いしたら水気をふいておく
アスパラは食べやすい大きさに切って下茹でする。
フライパンに油をひいて、海老、アスパラ、ニラの順に入れて全部で2分もかからないくらいさっと炒め、一度取り出す。
卵をボールに割り入れ、※の調味料を全部加えておく
フライパンにごま油を熱し、3と4を入れてさっくり混ぜるように炒める。20秒くらいで出来上がり。
色がとってもキレイですね! レポありがとうございました。