HMでしっとり☆紅茶スコーン
Description
外はサクッと、中はしっとりv
アールグレイがほんのり香ります＾＾
スコーンと言うより生地はマフィンに近いかも？
アールグレイがほんのり香ります＾＾
スコーンと言うより生地はマフィンに近いかも？
Miho07
材料
（直径6～7cm丸型 6～7個分）
作り方
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1
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ボウルにホットケーキミックスと（冷蔵庫から出して冷たいままの）マーガリンを入れ、手かヘラでポロポロになるまですり混ぜる。
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2
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「1」の真ん中にくぼみを作り、溶いた卵と牛乳を入れる。
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3
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ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、紅茶葉を加えて生地をひとまとめにする。
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4
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生地をラップに包み、冷蔵庫で約30分休ませる。
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5
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オーブンは180℃・16分で予熱。
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6
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打ち粉（分量外）をして生地を厚さ2cmくらいにのばし、型で抜くか手で形を整える。
＊今回は小麦粉をまぶしたグラスで＊
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7
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天板にオーブンシートを敷き、「6」を間隔をあけて並べ、180℃で16～18分焼く。
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8
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うちではラップをして冷凍保存し、食べる前にトースターで焼くので焼き色はこれくらいで出しますが、お好みで焼いてください＾＾
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コツ・ポイント
香り高いアールグレイがオススメ！
カロリーOFFのマーガリンを使っていますが、バターでもOKです。
生地がゆるく成型しにくい場合は、
全体をひとまとめのままオーブンシートの上で円形にし、
お好みの大きさにカットして焼いても良いと思います。
カロリーOFFのマーガリンを使っていますが、バターでもOKです。
生地がゆるく成型しにくい場合は、
全体をひとまとめのままオーブンシートの上で円形にし、
お好みの大きさにカットして焼いても良いと思います。
このレシピの生い立ち
紅茶の香りが大好きなので、プレーンスコーンに紅茶葉を加えてみました。
一昔前（？）のレシピ本を参考にしましたが、
スコーンというよりケーキ系のような気がします(^_^;)
一昔前（？）のレシピ本を参考にしましたが、
スコーンというよりケーキ系のような気がします(^_^;)
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Miho07
