クリームチーズinアップルパイ

1. 1

   パイシートとクリームチーズは常温で解凍する。
   りんごを１cm角に切る。（皮は切っても切らなくてもOK）

2. 2

   フライパンを熱し、温まったらオリーブオイルを垂らし、切ったりんごと砂糖を入れ、りんごが焦げないように焼く。

3. 3

   りんごがしなり、透明感が出てきたらはちみつを加える。
   ツヤが出てきたら火を止め、粗熱をとる。

4. 4

   オーブンを200度で予熱を開始する。

5. 5

   パイシートを半分に切る。
   重ねて上になる方を少し大きめにしておくと、具を乗せたときに形が崩れにくくなります。

6. 6

   上部分のパイに包丁で切り込みを開ける。
   下部分になるパイの端を１cm程間隔をあけてクリームチーズを塗っていく。

7. 7

   焼いて粗熱をとったりんごをその上に乗せる。
   パイシートの端部分に溶き卵を塗る。

8. 8

   上部分のパイをかぶせ、端を指で軽く押し込む。
   表面にも溶き卵を塗る。

9. 9

   予熱完了したオーブンの温度を180度に変更し、２０分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち