箸休め♫昆布と竹輪の甘酢煮☆柚子胡椒風味
さとみわ
作り方
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1
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出汁をとったあとの昆布を食べやすい大きさに切る。まだ乾燥状態の昆布の場合は◎に浸して昆布を戻してから切る。
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2
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鍋に◎水とお酒を入れて切った昆布を煮る。
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3
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昆布が柔らかくなったら、斜めに切った竹輪も加える。（出汁を取った後の昆布なら、すぐに竹輪を加えてもOKです）
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4
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○砂糖・酢を加えて煮る。煮汁が少なくなったらお好みの量の柚子胡椒を加えてサッと混ぜ合わせ完成。
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5
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箸休めにどうぞ☆
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コツ・ポイント
出汁をとったあとの昆布なら、サッと煮るだけで出来あがり～♫
とっても簡単です＾＾
とっても簡単です＾＾
このレシピの生い立ち
出汁をとったあとの昆布を利用したくて、冷蔵庫に残っていた竹輪と一緒にさっぱりな箸休めになるよう甘酢で煮てみました☆柚子胡椒を加えて少しパンチを(^^ゞ
このレシピの作者
さとみわ
