さらに生麹で美容と健康☆塩麹レシピ

ボウルに生麹と塩を入れて良く混ぜます。
（うちではあら塩を使用しています）

１にぬるま湯（40度くらい）を入れて良く清潔なスプーンなどで混ぜ合わせます。空気が入るようにふんわりラップをかぶせます。

常温で保存する。
写真は2日目。雑炊のように米粒が大きくなっています。一日1回混ぜ合わせます。

7日目になるとだいぶ水分が出て米粒は残っているもののとろみが。甘酒のような香りが特徴です。

出来上がった後も発酵がすすむのでおかゆのようになったら冷蔵庫で保存してお料理に使用してください。