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お豆の入ったトマトシチュー

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Description

お豆も摂れて栄養満点！H24.7.27トマトシチュー人気検索1位♪写真、材料、コメントを少し変更しました。すみません。

材料 （4人分）

鶏もも肉
１枚
ジャガイモ
４～５個
シメジ
１/2袋
玉ねぎ
２個
サラダ用惣菜まめ（大豆、ひよこ豆、赤インゲンなど）
１/2袋
にんにく
1かけ
オリーブオイル
適量
トマトの水煮缶
1缶
酒
大さじ２
塩麹
大さじ１
コンソメ
１個
マーマレード
大さじ１
ブロッコリー
お好みで１つ

作り方

  1. 1

    鶏もも肉とじゃがいもは一口大、たまねぎはくしぎりする。
    シメジは手で適当な大きさにわける。

  2. 2

    厚手鍋にオリーブオイルを入れ、潰したにんにくを香り良く炒める。玉ねぎ、肉を入れ色がついたら、いも、シメジを入れ炒める

  3. 3

    水をひたひたに入れ沸騰後、トマト缶、酒、塩麹、コンソメ、ローリエ、マーマレードを入れる。コトコト火が通るまで煮込む

  4. 4

    最後にサラダ用惣菜まめを入れ、少し煮込む。お好みでゆでたブロッコリーで飾ればできあがり♪

コツ・ポイント

切って煮込むだけの簡単シチュー。野菜はお好みでどうぞ！
煮込むと水分が減るので水の量は調整してください。
少し時間をおくとカレーのように味がなじみます。
トマトの酸味が気になる方はマーマレードで、塩気は塩麹でお好みで調整してください♪

このレシピの生い立ち

お豆をいつもと違った形で摂りたいと考え、わたしの好きなトマトシチューに入れてみました。マーマレードで甘みをプラスして子どもたちにも好評でしたよ。
レシピID : 1726288 公開日 : 12/03/02 更新日 : 12/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (8人)
2015年1月21日
写真
ちびーーず
ブロッコリー無くてインゲンで‼さっぱりでとても美味しかったです♪

いんげんも美味しそうですね！レポ感謝

2014年7月10日
写真
めかにか
夕飯に作りました。おいしく出来ました。ありがとうございます♪

めかにかさん、つくれぽ感謝！美味しそうで食べたいな♡

2013年7月3日
写真
めかにか
お弁当用に作りました。具沢山でおいしく出来ました。ありがとう♪

お弁当にもいいですね♡美味しそうで、お昼が楽しみですね

2013年3月18日
写真
baromaman
無性に食べたくなって朝から作っちゃった～ ♡やっぱりコレ美味よ！

バロママさーん！たくさん作ってくれてありがとう♡うれぴー

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おくさま1010
お豆の入ったトマトシチュー
by おくさま1010