ごま塩

塩を鍋にいれて弱火にかけ、さらさらになるまで炒る。熱いうちにすり鉢で粉状にする。

ごまも同様に弱火で炒る。4,5粒がパチパチとはねるまで炒るのが目安。えごまも軽く炒っておく。

塩の入ったすり鉢にごまとえごまを混ぜて粒がなくなるまですりまぜる。完成。