ほうじ茶マフィン〜ゴムベラとボウルで簡単

【下準備】
＊をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜておく。豆乳をレンジで沸騰させ、ほうじ茶2袋を入れて液を抽出。

耐熱ボウルにショートニング、オイルを入れレンジで少し溶けるくらいまで加熱。ゴムベラで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。

卵をポンと割り入れ、そのまま泡立て器を使わずゴムベラでよく混ぜてゆきます。
◎オーブンを180℃に温め始めます。

マフィンカップを敷いた型にスプーンで生地を入れる。上にゴマをふり、170℃に落としたオーブンで約20〜25分焼く。