ほんのりバターのかぼちゃホットケーキ
りょこさま
作り方
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1
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薄力粉・ベーキングパウダー・スキムミルクは合わせてふるいにかける。
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2
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かぼちゃを適当な大きさに切り、少量の水(分量外)で柔らかくなるまで火を通す(ラップしてレンジでチンでもOK)
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3
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１の湯を捨て、熱いうちにバターを加えて潰す。
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4
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卵をしっかり泡立て、砂糖を加えてキメを整える。
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5
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4に3を加えて、ぐるっとひと混ぜ(完全に混ざらなくてもいいです）
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6
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粉類をもう一度ふるいながら加え、水も加えてしっかり混ぜる。
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7
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フライパンに油を敷いて、弱火で1分程度。
表面が乾いてきたら裏返して2～3分焼く。
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8
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竹串を刺してみて、生地がついてこなければ完成。
手づかみ食べのお子様にはこのまま、大人は少しバターや蜂蜜を乗せてどうぞ。
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コツ・ポイント
ふくらみが悪いようなら水を少し足してみてください。
かぼちゃは、少々粒が残ってても美味しいです。潰し具合はお好みで。
子供用に小さく焼くと大量にできますが、冷めてもふわふわなので、(うちの子は）おやつに出しても喜んでくれますｗ
かぼちゃは、少々粒が残ってても美味しいです。潰し具合はお好みで。
子供用に小さく焼くと大量にできますが、冷めてもふわふわなので、(うちの子は）おやつに出しても喜んでくれますｗ
このレシピの生い立ち
息子くんのご飯用に、栄養満点で手にバターが付かないホットケーキを作りたくて。
りょこさま
