おつまみに最高☆サーモンの塩麹〆の画像

Description

お刺身が塩麹のおかげでとってもとろとろ〜♡
塩加減がお酒にワインに超〜合うよ!
水菜と一緒ならもっと美味でした(^.^)

材料

200g
塩麹
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ストックバックやビニール袋に柵のまま入れそこに塩麹を加える。

  2. 2

    まんべんなく付けたら一晩冷蔵庫で寝かせる

  3. 3

    写真

    麹を軽くぬぐって
    薄く切って盛りつける。(柔らかく切りにくいですが・・・)

  4. 4

    塩加減が水菜ととってもあうのでたっぷり、是非一緒にどうぞ!!

  5. 5

    サーモンを角切りにして塩麹と和えて麹と一緒に頂くのもいいですよ!

コツ・ポイント

塩がきつかったら塩麹を減らしてください。
白身やマグロの刺身も美味しいかな・・・と?!

このレシピの生い立ち

刺身用のサーモンがあったのでつけてみました
レシピID : 1731294 公開日 : 12/03/07 更新日 : 12/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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つちかな
旨さ倍増になりますネ!ご飯やお酒のお供にピッタリ♪

つくれぽありがとう!簡単でも絶品おつまみ(^ ^)v

初れぽ
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ポメちょん
甘みがましてまろやかな味わいですね♪口の中でとろける〜♪

つくれぽありがとうございます。X,masかな?美味しそう!