さくふわ☆生クリーム入りスコーン

★印のついた、すべての粉類をボウルに入れ、泡立て機でぐるぐると混ぜる。（これがふるいの代わりです。）

１に、1ｃｍ角に切ってかちかちに冷やしたバターを加えて切り混ぜ、米粒状にする。（ここまでフードプロセッサーでもOK)

２に、生クリームと牛乳を合わせたものを加え、全体をまとめて軽くこね、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で30分休ませる。

４はもう30分ほど冷蔵庫で休ませ、その間に、オーブンを220℃に十分に予熱。表面に牛乳を塗って、12分焼けばできあがり！

あっつあつに、クロテッドクリームとストロベリージャムを添えて、丁寧に入れた紅茶と共にどうぞ☆

表面のサクサク感がとにかく抜群。冷めてもさっくさく！中はふんわり、ケンタのビスケットに近し。
きっと万人受けする味です☆