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彩り鮮やか★かきたまスープ

彩り鮮やか★かきたまスープの画像

Description

いつものかきたまが、３色そろうだけでほんのり色鮮やかに★

材料 （２人分）

卵
１個
水菜
一束
かにかま
３本位
だし汁（簡単なほんだしの素使用）
２カップ
片栗粉
小さじ１
醤油・みりん
小さじ１くらい

作り方

  1. 1

    写真

    水菜は食べやすいよう３㎝程度に切る。
    かにかまもちっちゃく切ってほぐす。

  2. 2

    片栗粉を水（小さじ２）で溶かしておく。

  3. 3

    だし汁を鍋に入れ、醤油・みりんを加え中火にかける。

  4. 4

    汁が少し煮立ってきたら、水溶き片栗粉をもう一度混ぜて少しずつ加える。軽くとろみがつくまで混ぜる。（20～30秒くらい)

  5. 5

    汁が煮立ったら、スープをぐるぐるまわしながら卵を少しずつ入れる。

  6. 6

    卵がふんわりと浮いてきたら、最後に水菜とかにかまをいれて軽くかき混ぜる。

  7. 7

    写真

    器に盛って出来上がり★

コツ・ポイント

初めに片栗粉をとかしておくことで、卵が鍋にくっつかないらしい！（祖母のアドバイス★）
やや薄味なので、後は調味料で調整します★

このレシピの生い立ち

かきたまは大好きだけど、食卓に並べるときに、もうちょっと鮮やかだったらなぁ…と考えていたら、冷蔵庫にはぴったりなものが！普段のかきたまをアレンジしてみました★
レシピID : 1733296 公開日 : 12/03/08 更新日 : 14/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2018年12月19日
写真
オイゼビウス
短時間でできてきれいでおいしかったです。

短時間でできるのは大切ですね！素敵レポありがとうございます！

2017年6月16日
写真
ステルトミチル
優しい味付けですごくおいしかったです☆手軽にできるのもいいですね

食卓も明るくなりますよね(^^)素敵なレポ感謝です！！

2017年2月23日
写真
ＨＡＬ．Ｍ
彩り綺麗ですね！とっても美味しかったです(*^^*)ごちそうさま

とっても綺麗〜♡簡単なのでまた作ってみてください(^^)

2016年6月29日
写真
まろんかふぇ
私も小松菜ですみません^^;とろみ具合が丁度よく美味しかったです

美味しそう♥小松菜栄養満点でいいですよね！素敵レポ感謝です☆

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htmrk
彩り鮮やか★かきたまスープ
by htmrk