キャロブケーキ

ヒエ（粒）は水を替えながらよーく洗い、一晩水につける。（長くつけたほうがヒエのえぐ味が和らぐようです、おいも王子は水に塩を少量入れます）

１をザル（うらごし器が良い）に上げ水切りする。

ミキサーにヒエと水（１カップ）をいれ攪拌。トロリとしたら、リンゴ、砂糖、塩、を入れ攪拌。

オーブンペーパーをひいた焼き型に４を流し入れ、１８０度のオーブンで２５～３５分（様子を見ながら）焼く。竹串に生の生地がつかなければ焼き上がり。

（ココからはデコレーション）
５の粗熱がとれたら、（タピオカ）澱粉１／４カップ、水１カップを鍋に入れ、焦さないように練り上げ、５の上に均一にのばす。（クリームの代わりに削りチョコを定着させるためです。好みで甘味を加えても良い。）

タピオカチョコをスライサーで削り、フレーク状になったチョコを６の澱粉の上にふんわりのせる。（この時、ケーキ台、澱粉の層が熱いとチョコが溶けてしまうのでよく冷まして、出来れば、冷やしてからのせる。）
最後にいちごを飾り出来上がり。