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妊婦さんにも♪高野豆腐の薄味煮。

妊婦さんにも♪高野豆腐の薄味煮。の画像

Description

かなり薄味ですが、冷めるとぐっと味が染みます。妊婦さんやお子様には良いのではないでしょうか？

材料 （2～3人分）

高野豆腐
5枚
ほんだし
小さじ1と1/2～
塩
小さじ半分～
醤油
小さじ半分強
みりん
大さじ2
水
400ｃｃ(2カップ)

作り方

  1. 1

    高野豆腐を10分以上掛けてゆっくり水に戻し、ぎゅっと水気を切り、縦長に置いて半分に切り、横を四等分にします。

  2. 2

    平た目のお鍋やフライパンに高野豆腐以外の材料を入れて中火にかけ、沸いてきたら弱火にし、蓋をずらして10分程煮る。

  3. 3

    煮汁が少し残る位で日を止め、そのまま又は器へ移し、冷まします♪完成です。

  4. 4

    ひいすけさん★ごめんなさい手違いでコメント無しでツクレポ掲載してしまいました二度味わって下さり激嬉＆大感謝 です

コツ・ポイント

薄す過ぎる様でしたら、ほんだし又は、お塩を少量足してみて下さい。高野豆腐はゆっくり吸水させると出来上がりがふっくらします♪（何時もお湯で短時間戻してましたがひょんな事からじっくり戻す事になって発見しましたが気のせいかも・・）

このレシピの生い立ち

色んなレシピを試してみて私の味を探しました。

レシピID : 1736065 公開日 : 12/03/11 更新日 : 16/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

72件 (51人)
2023年5月25日
写真
くまちゃんみかん
久しぶりに作りました。美味しかったです！
#薄味で美味しい
2021年6月18日
写真
実ーな
妊婦なので薄味でちょうどいい味です(∩´∀`∩)息子もパクパク食べました!!素敵なレシピありがとうございます(∩´∀`∩)♡
#高野豆腐
2020年11月9日
写真
みっくママ
鰹出汁で作りました^^♬薄味は私大好きです♡美味しかった‼︎有難
2018年1月2日
写真
友村さんのお嫁さん
リピです！おせちに！息子がバクバク食べてくれました☆感謝♫

うわ～とても素敵なおせちに参加させて頂き幸せなレシピです！

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閑人舎
妊婦さんにも♪高野豆腐の薄味煮。
by 閑人舎