お母さんチョット‼鱈(タラ)千草焼き

お母さんチョット‼鱈(タラ)千草焼きの画像

Description

和風グラタン焼きです!

材料 (3人前)

40gx3切れ
少々
少々
ピーマン赤、緑
少々
少々
サラダ油
少々
卵の素【使用料】
60c
2個
サラダ油
160cc
2g
西京味噌
30cc

作り方

  1. 1

    タラの切り身に、薄めの塩をし10分おく。

  2. 2

    タラを焼く。八割焼きあげておく。野菜は全て細切りにしておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、細切りにした野菜と細切りにしたベーコンに軽く塩をし炒めて冷ましておく。

  4. 4

    卵の素を作る。卵黄をつぶし、そこに、少量ずつサラダ油を入れ混ぜ塩をし味を整えておく。

  5. 5

    卵の素の使用量に西京味噌を入れ混ぜあわせ、そこに、炒めた野菜、ベーコンを入れよく混ぜタラにのせて焼き上げる。

  6. 6

    器に盛り完成です!

コツ・ポイント

オーブンで焼く時は、200度で8分〜10分焼いて下さい(^-^)/タラが無い場合、鮭や白身魚でも美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

アイアンシェフレシピコンテスト入稿のため考案致しました。
レシピID : 1736089 公開日 : 12/03/11 更新日 : 12/11/10

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