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ごぼうと人参をタワシでこすって洗い、皮ごと千切りにする。
エリンギを洗い、千切りにする。
フライパンにオリーブオイルとバター(隠し味的に)入れ、牛肉を炒める。
牛肉に火が通ったら、1と2を入れ、炒める。
乾燥バジル、塩、コショウで味付けする。
最後にレモン汁をかけて少し火を通し、盛り付けてできあがり。