ガリガリかじろうっ★HARD　COOKIE

柔らかくしたバターを良く練り、キビ砂糖を加えてホイップ上にあわだてる。

1に蜂蜜、コンデンスミルクを加えて更によーく練る。

2に薄力粉・全粒粉を一緒にふるったものを入れて、ゴムベラできるようにまぜる。
※最初は混ぜづらいかもしれませんが、徐々になじんでいきます。

ある程度ジップロックの中で伸ばした生地を取り出して、打ち粉をしながら5ミリ程度まで生地を伸ばし型抜きをする。

天板に並べて表面に卵黄を刷毛で塗り、180℃に余熱したオーブンで15～20分焼く。様子を見ながらこんがり色になったら出来上がり！
※ガスオーブン使用。