切り干し大根の甘酢漬け

切り干し大根は水に１５分ほどつけて戻す。水を固くしぼっておく。

酢，水，醤油，砂糖，塩を沸騰させ，熱いうちに切り干し大根にかける。

１晩つけたら食べられます。保存は１０日程度。