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♡自家製酵母で作るホットック♡

♡自家製酵母で作るホットック♡の画像

Description

作りすぎて冷蔵庫に眠る少し古くなった自家製酵母で、韓国のおやつ『ホットック』
作ってみました..(´v`d)

材料 （約8枚分）

強力粉
140g
薄力粉
140g
酵母元種
100g
キビ糖
大さじ1
塩
4g
ぬるま湯
160㏄
■ ピーナツ餡
※ピーナッツバター
50g
※白胡麻
5~10g
■ チョコレート餡
※市販のチョコクリーム
50g
※砕いたアーモンドor胡桃
10g

作り方

  1. 1

    写真

    酵母は常温にしておく。HBに※以外の材料を入れて、1次発酵まで生地作り。

  2. 2

    写真

    ピーナッツバター、チョコクリームの餡をそれぞれ混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    発酵終了後、生地を8等分に分け手に油を塗って生地を広げ※を大さじ1ぐらいのせて包む。

  4. 4

    写真

    フライパンで油を熱し、綴じ目を下にして入れたら平な器具で丸く押し広げる。

  5. 5

    写真

    押し広げたら、中火で焦げ目がつくまで両面焼いて完成~(ﾉ≧∇≦)ﾉ

  6. 6

    写真

    綴じ目が緩いと、途中で中身が出てしまいますが、それはそれで香ばしい焼き目がついて美味し~♪

  7. 7

    写真

    カリッ&モチッ
    大成功(♡˙︶˙♡)

コツ・ポイント

中の餡は黒糖等で作るのが基本ですが、黒糖がなかったので、手軽に済むピーナツバターや
チョコクリームで代用しました。中身は好きなものを入れて楽しむ!!のがコツ♪
生地は、ややベタつくので必ず手に油を!!!

このレシピの生い立ち

たまぁ~に、余らせてしまう自家製酵母...。
捨てるのはもったいない(ﾉ_<｡)
パンじゃないものなら作れそう♪
な、訳で。
※25/3/14、砂糖→キビ糖に変更しました。印刷してくれた方すみませんm(__)m
レシピID : 1738743 公開日 : 12/04/29 更新日 : 13/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年6月30日
写真
はるじおんk
扱いやすい生地で簡単にできました。中身は黒砂糖、シナモンくるみ。

黒糖シナモン最高ですね～！これ食べたいです♪つくれぽthx♡

2012年8月14日
初れぽ
写真
tetubinn
発酵しすぎて包めず、ブ—ですけど。焼きもいいね。おいしい。　感謝

私も良くやリます(笑)でも不思議と出来ちゃうんですよね♪感謝~♥

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70pan
♡自家製酵母で作るホットック♡
by 70pan