イカのコチュジャン炒め w/ ライス
Description
ちょっぴりエスニック？ イカのコチュジャン炒め＆ライス
えとろふ
作り方
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1
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材料でっす♪
今回そろえたのはこんなもの。
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2
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調味料でっす♪
今回そろえたのはこんなもの。
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3
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ボディーと足の接合部分を指を突っ込み切り離す。
そして引き抜くように抜き取ります。
ワタや墨袋はデリケートなのでやさしく
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4
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イカを食べやすい大きさに切ります。
水でよく洗ってください。
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1～2分お湯に通します。
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湯がくとこんな感じ。
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片栗粉（大匙2）をまぶして～
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他の具材はこんな感じ。
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調味料をまぜまぜ。
※今回、試みでワタも使っていますが、コチュジャン炒めはワタ使わないほうがすっきりして美味しいかも…
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ごま油を適当にひいて、イカ以外の具材をしんなりするまで炒めます♪
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頃合を見計らってイカさんと調味料を投入！
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まぜまぜして、さっと炒めます。
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パクチー(香菜)は手でちぎる！
※パクチー嫌いなら乗せないで。 でもこれが美味しいの…
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今回、タイ米(ジャスミンライス)を使っています。
盛って盛って、できあがり♪
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コツ・ポイント
ぐっと我慢してワタは使わない。
このレシピの生い立ち
好きなメニューのひとつなのでふと思い立ち作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
