茎わかめの梅肉和え

梅干は種を外して細かくたたき、白だし、胡麻油、白胡麻と合わせておく。

わかめは斜め千切りにし、色が変わる程度にさっと熱湯にくぐらせる。水にとり、ざるにあける。

粗熱がとれたらしっかり水気を切り、冷めないうちに和える（温かいほうが味がなじみやすい）。