茎わかめの梅肉和え

茎わかめの梅肉和え

Description

茎わかめの歯応えはこの季節のごちそうです。

材料 (2人分)

茎わかめ(生)
10本
梅干
1個
小さじ1~2
小さじ2
白胡麻
小さじ2

作り方

1

写真

梅干は種を外して細かくたたき、白だし、胡麻油、白胡麻と合わせておく。

2

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わかめは斜め千切りにし、色が変わる程度にさっと熱湯にくぐらせる。水にとり、ざるにあける。

3

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粗熱がとれたらしっかり水気を切り、冷めないうちに和える(温かいほうが味がなじみやすい)。

コツ・ポイント

梅干や白だしの塩分によって調味料を加減してください。
塩蔵を使う場合はしっかり塩抜きをし、少し長めに湯通ししてください。

このレシピの生い立ち

わかめが旬なので。
レシピID : 1740005 公開日 : 12/03/14 更新日 : 12/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/06/18

First tsukurepo mark
写真

梅がなんともいい感じ♪ 茎もらった時は毎回これ作ります^^

chotako

もらえるなんていいな~~~初れぽ感謝です☆