鳥レバーのから揚げ

パセリはみじん切り。

玉ねぎを切ります。（からいのが嫌いなら少し塩をして揉み、水にさらしてから水分を絞ります）

鳥レバーを洗って水気を取り、適当に切って塩コショウをまぶしておきます。

余分な小麦粉を落とす。

少し高めの温度のサラダ油で揚げます

玉ねぎ、みじん切りのパセリ、塩を合わせます。