塩麹×スイチリのしらす葱キャベトースト
ミッキーアン
作り方
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1
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ねぎは小口切りにする。キャベツは短めのせん切りにする。
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2
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2つに割ったマフィンにオリーブオイルを塗り、塩麹、スイチリをそれぞれ薄く塗り拡げる。
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3
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キャベツ、しらす、葱を乗せてレモン汁をふる。
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4
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マヨネーズを絞ってカレー粉、、粉チーズ、粗挽き胡椒をふり色よくトーストする。
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5
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器に並べて完成です。
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コツ・ポイント
塩麹は使いすぎに注意して下さい。キャベツ、葱はたっぷりがｵｽｽﾒです。しらすは桜えびやベーコン等でも。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルと塩麹、スイートチリソースを塗り拡げたパンに、しらす、葱、キャベツを乗せたトーストを作りました。
ミッキーアン
