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春キャベツ・アンチョビソースのパスタ

春キャベツ・アンチョビソースのパスタの画像

Description

塩などの味付け不要、超簡単パスタです。

材料 （２人分）

春キャベツ
１/２個
ミニトマト
６個
アンチョビ
６切れ
オリーブの実
お好みで
ニンニク
１片
EVO
大さじ１杯

作り方

  1. 1

    写真

    塩をたっぷりと入れたお湯でパスタを茹で始めます。

    みじん切りにしたニンニクをEVOで弱火で炒めます。

  2. 2

    写真

    ニンニクの香りがしてきたらアンチョビをつぶしながら加えます。
    １/２個に切ったミニトマトをサッと炒めます。

  3. 3

    写真

    パスタが湯であがる１分前に、刻んだキャベツ※をパスタ鍋に加えます。
    ※キャベツの芯→２０秒後に葉の部分

  4. 4

    写真

    キャベツとパスタ、刻んだオリーブを、火を止めたフライパンで和えます。
    ※味見をして塩気が足りなければ、ゆで汁を加えて

コツ・ポイント

アンチョビは塩味がそれぞれ違うので、予め味見をすることが大事です。
しょっぱ目であれば、パスタを茹でる塩の量を少なめに。
またはアンチョビの量自体を少なめにして下さい。

このレシピの生い立ち

春キャベツの甘味と食感を活かしたパスタを食べたくて、作ってみました。
レシピID : 1743645 公開日 : 12/03/18 更新日 : 12/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年6月10日
初れぽ
写真
ブランディ
トマト入りが良いですね！とても美味しかったです。

お洒落な盛りつけ＆美味しく作って頂きありがとうございます♪

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( )
やまおのぼる
春キャベツ・アンチョビソースのパスタ
by やまおのぼる