❀❀春色の渦巻きメッシュパン❀❀
るなまりー
作り方
-
-
1
-
○の材料で生地作り捏ね20分
バターは捏ね始めて5分後位に入れる
-
-
-
2
-
紫いも粉とほうれん草粉は、分量の水と混ぜペースト状にしておく
-
-
-
3
-
生地が出来たら3分割し、2個はそれぞれ野菜ペーストを入れ捏ね機でムラなく捏ね（3～4分）丸める
-
-
-
4
-
乾かないようにボールなどを被せ1次発酵40分程。
その後、丸めなおし15分ベンチタイム
-
-
-
5
-
ベンチタイム終了後白生地を20×30cm位に伸ばし
-
-
-
6
-
同様に紫いも生地も伸ばし、白生地に重ねる
-
-
-
7
-
その上に大納言を均等に広げ
-
-
-
8
-
ほうれん草生地を同様に伸ばし重ね、空気が入らない様巻きこみ、巻き終わりを閉じる
-
-
-
9
-
油分（分量外）を塗ったメッシュ型に入れ、40度で40分位2次発酵。目安は型の8～9割まで
-
-
-
10
-
200度のオーブンで35分程焼き、型から取り出し冷ます
-
-
-
11
-
出来上がり～❀
-
-
-
12
-
どこを切っても綺麗な渦巻き模様❀
-
-
-
13
-
使用した野菜粉末
メーカーによって色の出具合が違うかもしれません
-
-
-
14
-
ID :1242264
さつま芋ごろごろ❀黒胡麻入りメッシュパンもお薦めです❀
-
コツ・ポイント
ほうれん草粉が無ければ、抹茶でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
ほうれん草の粉末を買ったら、思ったより綺麗な発色だったので作ってみました。
るなまりー
