手作り・ニラ餃子
作り方
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2
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豚ひき肉に●の調味料を入れ、手で白っぽくなるまでよくまぜる。
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3
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工程2に白菜・ニラを混ぜる。
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4
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よくまぜたところ。
この段階で、時間をおいてなじませるとよくありますが、時間をおかず、すぐ包んじゃってます。
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50個包んだところ。
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6
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包んだところ。
拡大写真。
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8
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片面焼けたら、ひっくり返して、焼きます。焼き色がついて、肉に火が通れば焼き上がり。
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9
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○しょうゆと○酢を同量入れたものをつけて食べます。
好みで一味とうがらしを酢しょうゆの中にINしたりもしています。
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コツ・ポイント
ホットプレートで焼くといっぺんに焼けて便利。
ニラはねぎ、野菜はキャベツやチンゲンサイなども使ってアレンジして作っています。
ニラはねぎ、野菜はキャベツやチンゲンサイなども使ってアレンジして作っています。
このレシピの生い立ち
いつも作っている餃子。餃子の皮の外袋にある作り方を参考にしてアレンジした。