スコーンミックス（FP使用）

オーブンは2２0度に余熱。
こげるのが心配なら200度（焼き時間は12分ちょっと）で試してみて。

カランツ以外のスコーンミックスの材料をFPに入れて、１分ほど撹拌。バターが細かくなって粉となじんだら出来上がり。

カランツやレーズンを加えるときはここで加える。

卵と牛乳でミックス液を作る。

（追記）
卵＋牛乳60g＋サワークリーム50ｇでもおいしいわよ☆

手順１の粉をボールに移して、ミックス液を注ぐ。ささっと混ぜ合わせたら、生地をまとめる。ボソボソでも大丈夫

←だいぶ粉っぽいと感じるかもしれませんが、三つ折している間になじむので大丈夫。これ以上水分を足すとべチョてなっちゃいます

必要ならば打ち粉を軽くして生地を伸ばして三つ折に。これを合計４回ほどする。（不必要な打ち粉はしないでね♪）

打ち粉をした型で抜いてオーブンシートを敷いた鉄板に並べる。又は包丁でカットする。

※スコーンの断面触りすぎるとふくらみが悪くなります。
※包丁で切るときはサク！っと一気に切りましょう

※焼きあがってすぐさま蓋つきのフライパンにペーパーを敷いてスコーンを保湿しながら冷ますと、後からパサつかないです。

※冷凍保存した粉は大きな塊が混入しがちなので、スプーンの背とかでほぐしてからミックス液と混ぜ合わせてください。

※追記H24.7月
最近は体重減量中。
砂糖25ｇ、バター20ｇ、粉はプレーンフラワー（中力粉）220ｇ＋浮き粉30ｇ