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つぼみ菜の天ぷら

つぼみ菜の天ぷらの画像

Description

ブロッコリーや芽キャベツのような優しい甘みと、
ぽくぽく食感が楽しい天ぷらです。
天ぷら粉なしでもカラリと美味しい♪

材料 （2人分）

つぼみ菜
4個
揚げ油
適量
＊水
大さじ6
＊薄力粉
大さじ4
＊片栗粉
大さじ1
＊酢
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    つぼみ菜は、縦半分（大きいものは縦4等分）にカットします。
    上は、ついでに作ったみょうが。

  2. 2

    写真

    ＊印をボウルなどでダマが残る程度にざっくり混ぜ合わせ、つぼみ菜をくぐらせます。油でカラリと揚げたら完成！

  3. 3

    写真

    2016.1.12話題入り！私のレシピより、はるかに美しく作ってくださった素敵な皆様、ありがとうございました♡♡♡

コツ・ポイント

つぼみ菜は生でも食べられますので、揚げ時間は「衣が色づいた程度」でOK。
氷水とか使わなくても、お酢を少し入れるとカラリとした衣になります。
おまけのみょうが天も美味しいのでお試しあれ♪
天つゆより、塩でいただくのがおすすめ！

このレシピの生い立ち

見慣れない野菜に出会い、まずは揚げてみました。
レシピID : 1744975 公開日 : 12/03/19 更新日 : 16/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (17人)
2023年3月13日
写真
sakuraロゼット
夕食に。又また蕾菜頂きました。美味しくて大好きです。ご馳走さまです😊
#蕾菜の天ぷら #春色 #春を感じる #春レシピ #春らしい
2023年3月7日
写真
sakuraロゼット
夕食に。ツボミ菜頂きました。初めて頂きました。美味しいですね。お塩で更に美味しく。ご馳走さまです😊
#蕾菜の天ぷら #春色
2021年1月20日
写真
keicook8
衣はサクサク、つぼみ菜はホクホクでとても美味しく揚がりました！
#サクサク天ぷら
2020年2月18日
写真
もりはん
春を感じる蕾菜♬天ぷらがホクホクして美味しいですね(〃ω〃)
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